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兴化版春卷

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严清茉

特别怀念家乡安丰老街路口每逢春天开学，纱厂大桥下东面的阶梯上一个中年师父在那里，生着煤炉，左手拿着一个圆饼那么大有岁月痕迹的锅片，右手熟练的甩着面糊糊，右手的面糊往左手边锅片里按一个大饼的圆圈，一个春卷皮就诞生了，接下来，一个接一个不停地春卷皮就诞生了，因为是手工，还提前一天预订
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪里脊末 200g
、
野生荠菜末 200
、
竹笋丁 100g
、
香菇丁 1朵
、
蘑菇丁 一朵
、
葱末，姜末 少许
、
盐 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1.春卷皮如果能买的现做的最好。超市也有冷冻的，自己做难度比较高哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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