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自制萨其马的做法

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自制萨其马

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现做的萨其马，料足，绝对比外面买的好吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

鸡蛋 3个

、

麦芽糖 160g

、

细砂糖 120g

、

泡打粉 5g

、

黑芝麻 30g

、

朗姆酒葡萄干

、

水 35g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉200g，鸡蛋3个，麦芽糖160g，细砂糖120g，芝麻30g，泡打粉5g
步骤2/15 点击查看大图
面粉泡打粉过筛，加三个鸡蛋搅拌，揉成面团
步骤3/15 点击查看大图
揉成团放置20分钟
步骤4/15 点击查看大图
揉成圆柱，按扁
步骤5/15 点击查看大图
切成细条，撒上淀粉防止粘连
步骤6/15 点击查看大图
油热后下锅咋，我切的条有点粗，有点胖胖的
步骤7/15 点击查看大图
沥油装盆
步骤8/15 点击查看大图
熬糖浆：水砂糖，麦芽糖，小火熬，不停搅拌，熬到起泡颜色琥珀色拉起成一条线就好了
步骤9/15 点击查看大图
朗姆酒葡萄干
步骤10/15 点击查看大图
把芝麻、葡萄干倒入，把热糖浆迅速导入迅速搅拌，让面条都粘上糖浆
步骤11/15 点击查看大图
玻璃保鲜盒事先刷油，把搅拌好的萨其马放进去，按实
步骤12/15 点击查看大图
自然放凉后放冰箱冷藏2小时
步骤13/15 点击查看大图
可以切开吃了
步骤14/15 点击查看大图
味道太赞了！
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小时候的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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