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文蛤蒸蛋

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升起的新阳

2天前收到山茶油。本来年前就到的，发生了误会快递丢失了。豆果美食编辑说年后再寄送一份，虽不能参加活动，但可以体验一下。非常感谢豆果，豆果小编羊咩咩！这是压榨一级非转基因的油茶籽油，今天用这款山茶油做了一道文蛤蛋羹。两份的量。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
文蛤 300g
、
鸡蛋 3枚
、
葱白 少量
、
温水（50-60度） 150g
、
沃康山茶油 1汤匙半
、
料酒 半汤匙
、
鲜酱油 少量
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、不盖保鲜膜蒸煮，蛋羹表面会有小气泡。 2、文蛤焯水过程中注意壳一张开就开始准备捞起，煮的时间一长，文蛤肉会老，会缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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