家常菜头
浏览 28283 · 收藏 47 · 学做 1
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
先将青菜头切成片用清水洗净沥干水分备用，
-
步骤2/3
点击查看大图
炒锅烧热倒入适量的菜籽油加热至五六成，放入豆瓣酱炒香，然后在放入青菜头一起翻炒均匀至菜头微熟放入适量老抽上色，加入少量清水烧，
-
最后一步
点击查看大图
待菜头煮熟后放入适量花椒面，适量味精调味均匀待一分钟后锅内汁水收干更入味即可起锅装盘！
小贴士
炒菜头最好用菜籽油炒更香醇，炒锅必须要事先预热好，菜籽油也要等生油气味散去才放豆瓣酱，还有就是豆瓣酱一定要炒酥炒香才下菜头不然豆瓣酱仍然是生豆瓣味从而影响口感！有红油可以适量放点可使颜色更好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-02
换个做法
家常菜头的相关分类
家常菜头的相关推荐
-
#橄享国民味 热烹更美味#京酱肉丝
327587人看过 -
板栗烧鸡
15398673人看过 -
家常菜
86165人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11620052人看过 -
醋溜白菜
6953808人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11975332人看过 -
#我的中秋团圆饭#家常菜
207643人看过 -
家常菜
56690人看过 -
椒盐排骨
562336人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1180012人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
348024人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#胡萝卜炒土豆丝
146416人看过
