腐乳烧五花肉,抢了大白馒头的风头|上班族简单快手菜NO.5
欢迎您关注我的微信公众号:小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 豆腐乳是我从小就爱吃的东西,用它就着大白馒头吃,虽然有的时候会噎得我咽都咽不下去,但我就是陶醉于这种纯酿出的陈酒香加上发酵后豆子的绵软口感,充满整个口腔时的满足。 直到后来吃的馆子多了才发现,原来腐乳不光可以配馒头,还可以拿来烧肉啊!后知后觉的我直拍大腿,以前怎么就没想到呢?就这么老老实实的用腐乳抹馒头抹了十多年,埋没了这位每天都出没在我身边的美味。 如果你也还没有尝试过腐乳烧肉,又想一亲她的芳泽,那就跟我来看看这道,一听就会流口水的腐乳烧五花肉到底是怎么做的吧。
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步骤1/7
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我们先把五花肉洗净切块。
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步骤2/7
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再把五花肉冷水入锅,等水开后撇去浮沫捞出洗净备用。
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步骤3/7
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另起一锅,倒一点点的底油,油热后放葱姜蒜。
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步骤4/7
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等闻到香味儿了放入五花肉。
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步骤5/7
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转成小火翻炒至五花肉出油。
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步骤6/7
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倒进大约15克的料酒和10克的生抽,加入三勺大约45克的腐乳汁,把肉块搅拌均匀。 加滚开的开和冰糖,水要没过肉,冰糖只要一小把就可以啦。
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最后一步
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大火烧开后转中小火40分钟。最后大火收汁就可以装盘啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-02
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