麻辣猪蹄炖竹笋的做法

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麻辣猪蹄炖竹笋

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1k g

、

竹笋 400g

、

干辣椒 6个

、

大蒜 3颗

、

红油豆瓣酱 1勺

、

香叶 3片

、

料酒 6勺

、

酱油 0.3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
竹笋提前一小时泡软
步骤2/6 点击查看大图
猪蹄切小块备用
步骤3/6 点击查看大图
猪蹄用水煮下。出沫出血水
步骤4/6 点击查看大图
准备材料
步骤5/6 点击查看大图
锅里放油热锅凉油放入麻椒花椒炒焦捞出。这时放入猪蹄炒炒变色加入蒜干辣椒红油豆瓣酱一起炒
最后一步点击查看大图
加入开水莫过猪蹄就可以少加一点盐。豆瓣酱很咸。放入蒜香叶小火炖过20分钟加入竹笋继续小火炖40分钟最后大火收汁出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-03-01

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