酿豆腐
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步骤1/12
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豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小
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步骤2/12
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肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀
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步骤3/12
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将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致
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步骤4/12
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锅放稍多的油，肉那面先煎。
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步骤5/12
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中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面
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步骤6/12
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反面也煎至金黄色，然后盛起
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步骤7/12
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锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香
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步骤8/12
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放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖
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步骤9/12
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豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起
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步骤10/12
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剩下的水勾芡
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步骤11/12
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淋在豆腐上
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最后一步
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好吃！
1.反豆腐的时候用铲子会比较方便2.如果怕豆腐太嫩，可先用盐抹豆腐表面，放置几小时3.油要稍多，豆腐才煎得金黄色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-29
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