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酿豆腐(7/12)
豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小
肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀
将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致
锅放稍多的油，肉那面先煎。
中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面
反面也煎至金黄色，然后盛起
锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香
放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖
豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起
剩下的水勾芡
淋在豆腐上
好吃！