快手健康减脂【鸡丝牛油果鸡蛋蔬果沙拉】

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爱美食的同时也有健身。这是我常做的一款沙拉。非常健康有营养而且简单的快手沙拉. 富含蛋白质、纤维、健康的脂肪等。非常适合作为早餐（如果午餐也想吃这个，适当加一些碳水化合物会比较好，比如藜麦、燕麦等）。饱腹感强而且口感丰富味道还很好！赶快做起来吧！这个菜谱为两人份。下面分享一些食材的信息（摘抄自网络）：牛油果：来自北京友谊医院的营养师顾中一认为，牛油果的营养价值在于有丰富的膳食纤维和钾元素。以100克计算，牛油果含膳食纤维6.7克，而带皮的苹果只有2.4克；牛油果含钾485毫克，人们普遍认为具有丰富钾元素的香蕉也只有358毫克。牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的“坏胆固醇”水平（即低密度脂胆固醇水平，其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性）。“每天一个牛油果，对肥胖和超重者来说健康作用尤其大，心脏病发生几率可大幅降低。” 果肉脂肪含量高，小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，吃吃吃这次真的可以让你瘦瘦瘦了。希腊酸奶：希腊酸奶其实是脱乳清酸奶，也就是把酸奶滤出的乳清和一部分乳糖去除掉，所以希腊酸奶更粘稠，乳糖含量也更低。每6盎司的希腊酸奶含有的蛋白质是普通酸奶的两倍，6盎司的希腊酸奶含有18克的蛋白质，相当于2到3盎司的鸡胸肉所含的蛋白质。奇亚籽(Chia Seed)：奇亚籽其实是鼠尾草的种子, 因为含有多种营养物质，被称为“超级食物”，除了含有丰富的Omega3以外，吸水以后膨胀及高纤维的特性，因此也被视为减肥圣品。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

牛油果半个

、

鸡蛋 2个

、

苹果 1个

、

鸡胸肉 100g

、

番茄 1个

、

希腊酸奶 3大勺

、

蜂蜜 1大勺

、

黑胡椒少许

、

橄榄油 1茶匙

、

奇亚籽（可选）一小撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切开。我用的是顶上最厚的部分（这块的纤维最长，煮熟以后最容易撕开），再平着对半切（薄一些容易熟）
步骤2/6
鸡胸肉与鸡蛋冷水下锅煮熟待用。煮鸡蛋小窍门：煮之前在室温下放约30分钟能使鸡蛋不容易破裂。拿小锅煮，水没过鸡蛋，加一点盐和醋用大火煮沸。水沸腾后关火。盖上盖子6、7分钟的样子鸡蛋就大概是半熟（蛋黄溏心），放十来分钟就全熟了。不过也要看鸡蛋的大小。我用的是大鸡蛋
步骤3/6 点击查看大图
其他材料切丁放进盘子内
步骤4/6 点击查看大图
鸡胸肉撕成鸡丝也放进盘子内，撒上黑胡椒。（我用的是现磨的，扭两下）
步骤5/6 点击查看大图
浇上橄榄油、希腊酸奶和蜂蜜，最后撒上奇亚籽。
最后一步点击查看大图
搞定~拌一拌就能吃啦~

小贴士

这款沙拉口感真的很丰富。有爽脆的苹果、细腻柔滑的牛油果、鸡蛋、鸡丝等等，加上蜂蜜带来一些香甜的味道，真的很赞~其实可以根据个人喜好加减里面的蔬果，这只是我最喜欢的一种搭配。黄瓜、草莓、蓝莓香蕉也是这道沙拉上常客。不变的是牛油果鸡蛋和鸡胸肉~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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