糯米烧麦（易学速成版）
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步骤1/11
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精猪肉切成小块
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步骤2/11
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香菇焯水后切丁，注意最好比图片大一点，咬起来更有嚼劲。
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步骤3/11
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1.糯米提前一晚泡好2.蒸熟备用
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步骤4/11
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1.下锅炒熟：顺序先放肉，再放香菇，加盐，老抽等调味。2.关火。将蒸熟的米饭拌匀，加适量生抽或老抽上色。3.注意：若蒸好的米饭则只需拌匀，不须加火，若只是浸泡过的糯米则须加火一起翻炒至米粒半透明。4.这步的关键是做到米粒粒粒分明，因为稍后会蒸，所以不用太熟。
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步骤5/11
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将面和好，切成图片大小。注意擀皮时周围要用面杖再压一下。
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步骤6/11
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包！注意包法是掐住嘴细的地方，一挤，馅就露出来啦！
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步骤7/11
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包好后，笼屉涂油防止粘连。准备下锅蒸。
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步骤8/11
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一枚待蒸的烧麦
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步骤9/11
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大火10-12分钟，蒸！揭盖！待凉！
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步骤10/11
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清爽不油腻的糯米烧麦出锅啦！
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最后一步
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晶莹剔透哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-28
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