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鲜芋仙的做法

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鲜芋仙

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鲜芋仙夏天的最佳选择，上海的5月闷热＋潮湿，来一份快手的鲜芋仙，是多么的惬意啊～小时候外婆经常做，只是叫法不一样，那时候就称其为“粥”

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三色芋圆 50g

、

椰汁 1盒

、

西米 15g

、

蜜豆 10g

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入纯净水烧开，下西米，大火烧开，转中小火慢煮。
步骤3/9 点击查看大图
待西米半透明时，加入一勺纯净水，用勺子不断搅拌，煮制西米晶莹剔透为止。
步骤4/9 点击查看大图
西米煮好后下入三色芋圆，中小火煮。
步骤5/9 点击查看大图
煮制芋圆漂浮在水面上即可关火，盖盖子焖10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
焖好后的西米和芋圆用纯净水反复冲洗，颗颗饱满，放入器具中。
步骤7/9 点击查看大图
倒入椰汁，加入蜜豆即可食用。
步骤8/9 点击查看大图
闷热的天气来一份鲜芋仙吧！冷藏后口感更好。
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夏天的最佳之选，儿时回忆。

小贴士

蜜豆提前煮好的，买来的也可以。芋圆也可以自己做，紫色的是紫薯泥＋木薯粉，黄色是南瓜泥加木薯粉，彩色是山药＋木薯粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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