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香辣炒鸡

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宝宝厨

炒作简单，鸡根据自己喜欢切成什么样，我比较喜欢小块的，先把剁好的鸡肉用料酒盐少许生分腌制几分钟，锅内烧油把腌制好的鸡放锅内翻炒至5分熟捞出，如果把握得好，不粘锅的话，就用煎出来的鸡油，把姜片，放锅内爆香，再放花椒，根据个人胃口放多少！花椒放了再倒入杭椒，葱白，炒至有点变色，感觉有3成熟就把鸡倒入一起翻炒，火大点，炒大概两分钟放生抽，少许盐，鸡粉，料酒，翻炒均匀盖上锅盖焖2分钟，注意翻炒，别糊了，就这样，很美味的一盘鸡肉就出来了，很下饭哟。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
三黄鸡 1只
、
杭椒 6条
、
姜 5块
、
葱 4条
、
花椒 根据个人
、
料酒 适量
、
鸡粉 1勺
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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