孜然羊排
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步骤1/7
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羊排洗净。放入冷水烧开。盛出洗净浮沫。
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步骤2/7
锅中加入葱段 姜片 蒜片 羊排翻炒至肉微微变黄色。
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步骤3/7
加入 八角 香叶 桂皮 料酒 酱油或盐继续翻炒一会 倒入水。大火煮开,小火焖1小时!
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步骤4/7
捞出羊排,控干。充分的裹上淀粉!
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步骤5/7
锅中加油!烧至油温6成热!倒入羊排,炸至变色捞出!
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步骤6/7
留底油,煸香葱丝!倒入羊排翻炒!
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最后一步
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加入蒸鱼豆豉(也可以没有)。加入孜然粒 辣椒粉 麻椒花椒 煸香出锅。装盘后加入芝麻 香菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-28
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