山东曹县 皮杂 粉皮 菏泽美味皮杂
以粉皮为主的入门级菜品，简单易做，不挑厨艺，老少皆宜。
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步骤1/11
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提前三个小时泡好粉皮和花生米。这样的话柔软的粉皮容易切成条，花生去皮也会很容易的
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步骤2/11
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粉皮切丝备用
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步骤3/11
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花生米们剥皮备用。
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步骤4/11
将猪肉切成肉末。一定要狠细哦
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步骤5/11
葱姜切丝，比例4：1。 好啦，准备工作完成，铁锅君要出场了。:)
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步骤6/11
开火，锅中放入少许油，待油热后放入一只八角的三小瓣，煸香后捞出。
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步骤7/11
放入剁好的肉末，煸炒至变色。 紧接着放入两小碗水，搅拌搅拌。
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步骤8/11
现在可以放入姜丝，再加入一勺盐（可多放一点，因为汤要稍微咸些才比较入味），中火煮十分钟。
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步骤9/11
将之前剥好皮的花生米倒入锅中，保持中火至花生米煮熟。
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步骤10/11
放入葱丝，继续煮1分钟。 随即向汤中倒入一小勺香油，再搅拌搅拌。
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最后一步
将熬好的汤倒入盛有粉皮的盆中，盖上锅盖闷上十分钟，打开锅盖，噹噹噹，好吃的皮杂就完成啦，尽情享用吧(^O^)！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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