家常快手爆炒扇贝
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步骤1/6
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1.扇贝肉清水里浸泡 这里注意一定要把扇贝胃里的东西清洗掉 这个是不能食用滴…
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步骤2/6
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2.姜切沫 蒜切片 红椒切片 洋葱切片 备用
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步骤3/6
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3.锅里放入一定量的清水加2勺料酒烧开后放入清洗干净的扇贝肉煮2分钟后捞出沥干水备用
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步骤4/6
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4.另起锅 烧热 倒入玉米油 待油5-6成热的时候依次放入洋葱片 蒜片 生姜沫爆香
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步骤5/6
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5.倒入先前开水衮过的扇贝肉 翻炒均匀后依次烹入料酒 白糖 酱油 大火翻炒月2分钟 调入盐 关火 起锅…
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最后一步
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6.装盘…开吃…
扇贝肉 开水里衮一下是为了去腥味(个人对小海鲜类气味较敏感)…也可以省略这一步,准备食材的时候手边没有青椒 就拿了几朵西兰花来配色 建议还是青椒更配哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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