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酱汤挂面的做法

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酱汤挂面

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孩孑开学，大人上班，早上的时间总是匆匆再匆匆，那么怎么能让早餐营养丰富，味道可口，制作简单呢？来制作这款酱汤面条吧，喜欢的看看。

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切墩(初级)

挂面 80g

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜 10g

、

黄豆酱 1勺

、

胡萝卜 10g

、

胡椒粉 1g

、

盐 1小勺

、

葱花 5g

、

植物油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜，葱切好。(此时锅烧水)
步骤2/11 点击查看大图
准备挂面和鸡蛋
步骤3/11 点击查看大图
我家平时都准备一碗用花椒，八角，香叶等榨的油，我用的是这个油，没有的就用一勺植物油
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，炒一下，小火此时。
步骤5/11 点击查看大图
加适量清水或老汤
步骤6/11 点击查看大图
水开后，下挂面，去除浮沫
步骤7/11 点击查看大图
加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉
步骤8/11 点击查看大图
面条九分熟时，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。
步骤9/11 点击查看大图
吃的时候，可以撒葱花，加醋，加辣椒油等自己喜欢的调味料
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

酱料选择最好是黄豆酱，可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择，可以做成肉汤面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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