水蒸蛋
在豆果潜水一年多,第一次发菜谱,请大家多指教。
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步骤1/7
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今天家里两个宝宝所以用3只蛋,葱少许
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步骤2/7
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首先把鸡蛋打散,不要打发哦。
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步骤3/7
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加入1.2-1.5倍的温开水,一定要温开水,才不会有蜂窝。
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步骤4/7
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加水后继续打,打个3分钟,用筛子筛掉泡泡,多筛几次,泡泡会更少,蛋也会更滑嫩。
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步骤5/7
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最后还有少许用勺子撇掉。
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步骤6/7
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用保鲜膜包好,用牙签戳三个洞,可以上锅蒸了,大火开后,转小火10-15分钟。
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最后一步
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撒些香葱和酱油,还有香油,美味开始了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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