帕玛森乳酪蛋糕
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85度C的帕玛森乳酪蛋糕,相信有不少人喜欢吧,这款虽然做不到完全一样,但是小胖吃了觉得味道不错,亲们可以尝试一下,小胖做的时候,用的是轻乳酪蛋糕做底,还是用的4寸的模具,此配方做了3个4寸蛋糕,想要做6寸的亲,可以直接替换6寸,不过不会满模。
食材清单
加入采购清单
奶油奶酪
120g
、
幼砂糖(加入奶油奶酪)
10g
、
动物奶油(混合用)
100g
、
蛋黄
2个
、
幼砂糖(打发蛋黄用)
20g
、
动物奶油(打发用)
150g
、
幼砂糖(打发动物奶油用)
40g
、
吉利丁片
5g
、
4寸轻乳酪蛋糕
1个
烹饪步骤
-
步骤1/19
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将需要的材料准备好,准备3个4寸模具,一个4寸轻乳酪蛋糕
-
步骤2/19
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用模具将蛋糕切成4寸小一厘米左右。
-
步骤3/19
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将一个蛋糕,分成3片垫底,这个厚度亲们自己看,小胖一个蛋糕是切了3片,此配方也只能做3个4寸
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2016-02-25
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