家常肉饼
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
肉馅
半斤(一张够两口人吃一顿)
、
白菜叶
适量
、
大葱
一整棵
、
十三香
适量
、
盐
一大勺
、
生抽老抽
适量
、
面粉
两饭碗
、
香油
适量
、
料酒
适量
、
白糖
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把白菜叶、大葱剁碎,跟肉馅一起,放入盐、十三香、生抽老抽、料酒、白糖、香油等拌匀。把面和好,和面时水要一点一点加,面要硬一点不能太软,避免白菜出水把饼泡烂。
-
步骤2/3
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把面赶成大圆面片,从圆心开始切一刀,把圆面片的四分之三部分摆满拌好的肉馅,从剩下的四分之一部分开始叠,叠一次把边缘捏好不要露馅,一直叠成一个扇形,之后用擀面杖把扇形弄成圆形或接近就行。
-
最后一步
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把饼一面刷油,下锅,再在另一面刷油,之后盖上电饼铛加热十分钟,翻面,再加热五分钟即可出锅。
小贴士
我用电饼铛做的,比较省事
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
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