香菇豆腐蒸排骨
上班兼日本代购,休息闲暇无事爱下厨为老公做饭,自己也是吃货一枚
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步骤1/6
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首先,排骨洗干净,不需要焯水哦~
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步骤2/6
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盐巴适量,因为后面有放蒸鱼酱油一勺半,以免过咸,白胡椒粉一点点就好,料酒或者老酒一勺,鸡精一点点,我一般用这个才几颗。姜蒜末,我爱吃放的多,尤其是大蒜放了五颗,调料放好后排骨腌两到三小时,不然不入味
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步骤3/6
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豆腐切片放碗底,豆腐是最难入味儿的其实。
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步骤4/6
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香菇切片,稍微厚点,放在第二层。
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步骤5/6
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忘了放排骨拍照片了,盘子太小只能换汤碗了,排骨在最上面,连同腌排骨的汁一起倒进去,不用调味,我婆婆教我的,蒸菜盖保鲜膜汽水不会进去太多,不会影响味道。
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最后一步
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上锅蒸40-60分钟就可以出锅拉,碗里的汤汁都是菜本身的,一点点蒸的过程中保鲜膜里的汽水。好吃的不要不要的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
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