白菜煎蛋汤
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成年人建议每天食用1枚鸡蛋,老年人隔天食用一个即可。鸡蛋可在早餐中食用,也可搭配进正餐。煎过的鸡蛋再煮汤,蛋白质融入汤中,汤的味道更鲜美,在代替肉类的同时还保持了菜式的美味可口。 大白菜有健脾的作用,且纤维素含量很高,同时维生素C、钙的含量也在蔬菜中名列前茅,是既经济又营养的蔬菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打散成蛋液,大白菜切大段,香葱切小段。
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步骤2/4
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炒锅中倒入适量汤,待油温七成热时,将蛋液倒入锅中,不打散。
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步骤3/4
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将鸡蛋翻面,待两面呈焦黄色时,直接往锅中倒入热水,高度超过鸡蛋。
步骤4/4
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发布于 2016-02-24
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