花式汤圆
一年一度的元宵佳节!在此祝福所有的朋友,向这“五色花式元宵”一样:甜蜜、幸福、多彩、圆满!哈哈:只是笨手笨脚、不够精细!但做食物~安全最重要,原料使用的是可可粉、绿茶粉、红曲粉和红芯火龙汁混合糯米粉调色,虽然颜色不如“人工色素”鲜艳亮丽,但是食用更放心!
-
步骤1/12
点击查看大图
食材大合影
-
步骤2/12
点击查看大图
可可粉、抹茶粉和红曲粉:用少许温水和均,红心火龙果碾碎过筛留汁,备用
-
步骤3/12
点击查看大图
温水中加少许白糖化开后,分次加入有少许食盐的糯米粉中
-
步骤4/12
点击查看大图
和匀后,分成5等份
-
步骤5/12
点击查看大图
将其中四份白面团,分别与抹茶、可可、红曲及火龙果液,混合均匀,再按大小,搓成若干个圆球,同时也将紫薯馅搓成球,备用
-
步骤6/12
点击查看大图
将10份在大圆球,分别包入一个紫薯馅
-
步骤7/12
点击查看大图
再搓成大元宵
-
步骤8/12
点击查看大图
再将若干个小圆球,捏成水滴形状,按在元宵上面,用牙签按压二道痕印,最后加盖一个小帽子,就是一个花式元宵了
-
步骤9/12
点击查看大图
依次做好其它几个花式元宵
-
步骤10/12
点击查看大图
锅中水烧开,轻轻地放入花式元宵,加盖中火煮
-
步骤11/12
点击查看大图
水开后,再添加二次冷水,直至元宵全部浮起即可
-
最后一步
点击查看大图
关火,将花式元宵一个一个盛入碟中
1、面团尽量和的软一些,好操作
2、做花式元宵比较耗时,所以,不用的面团要加盖湿布,否则易干不好操作
3、煮元宵时:和正常的煮法一样的,只是火不要太大,中火最佳(收起)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-23
花式汤圆的其他做法
花式汤圆的相关分类
花式汤圆的相关推荐
-
黑糖珍珠奶茶
9767709人看过 -
自制香椿酱的做法最新
162245人看过 -
榆钱馒头,窝窝头
5057人看过 -
拌面条夹馒头都香的香椿酱
18937人看过 -
泡椒竹笋
506742人看过 -
绿茶奶茶
93068人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒸榆钱
58501人看过 -
香椿界老干妈:香椿酱
55350人看过 -
蒸榆钱馒头❤️春天的味道,喧软咸香
15283人看过 -
#一道菜表白豆果美食#炝炒包菜 脆嫩爽口的窍门
6181793人看过 -
椰子
25736人看过 -
玉米蒸虾
7479人看过