水晶汤圆
昨个儿元宵节 做了芋圆当下午茶 又做了喵爪汤圆 做芋圆剩下点红豆沙和芸豆 就想起做个水晶汤圆了
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步骤1/6
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木薯粉和糖粉混合 倒入烧开的热水 趁热和成偏软的面团（水要加少一点 太湿了加粉太干了加水）揉好的面团比橡皮泥要硬一点 但也很好捏
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步骤2/6
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面团分成小块 取一块揉圆按扁 擀成圆片 其余的面团需要用保鲜膜包裹起来。包上馅料，馅料随喜好 我是做芋圆剩下的红豆沙和红白芸豆包了两种
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步骤3/6
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包好收口 揉圆即可
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步骤4/6
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水烧开了 放入水晶汤圆 不要盖盖子 跟煮普通汤圆差不多 只是水晶皮需要多煮一下 煮开后可以加一两次冷水再煮开 关火盖盖焖 焖至表面透明
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步骤5/6
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咬开一个白芸豆泥加红芸豆的 透明的皮很Q弹
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-23
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