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酸奶慕斯蛋糕的做法

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酸奶慕斯蛋糕

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某宝对白雪公主喜欢得不得了，为求宝贝女儿的欢颜，逐找上笨拙的我来做！第一次尝试做巧克力转印，发现并不难，只是要做得好还得多练练！

食材清单加入采购清单

酸奶 250ml

、

奶油奶酪 100g

、

奶油 400g

、

消化饼干 100g

、

黄油 50g

、

糖 60g

、

吉利丁片 15g

烹饪步骤

步骤1/5
制作饼干底，将黄油放碗上隔热水上溶化。把饼干用搅拌机搅醉倒出，将已溶化的黄油倒入，搅拌均匀后放入8寸模具中，压平压实，然后放入冰箱待用。
步骤2/5
吉利丁片用冰水软化后，隔水加热溶化。
步骤3/5
将奶油奶酪软化，依次加入糖30个、酸奶分别搅打顺滑无颗粒，再放入已溶化的吉利丁液搅拌均匀，成细腻的奶酪糊。
步骤4/5
奶油打发，打到6、7成发就可以了，将已打发的奶油与奶油奶酪糊搅拌均匀后，倒入装有饼干底的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
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出模，装饰成漂漂亮亮的蛋糕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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