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酸奶慕斯蛋糕(0/5)
制作饼干底,将黄油放碗上隔热水上溶化。把饼干用搅拌机搅醉倒出,将已溶化的黄油倒入,搅拌均匀后放入8寸模具中,压平压实,然后放入冰箱待用。
吉利丁片用冰水软化后,隔水加热溶化。
将奶油奶酪软化,依次加入糖30个、酸奶分别搅打顺滑无颗粒,再放入已溶化的吉利丁液搅拌均匀,成细腻的奶酪糊。
奶油打发,打到6、7成发就可以了,将已打发的奶油与奶油奶酪糊搅拌均匀后,倒入装有饼干底的模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。
出模,装饰成漂漂亮亮的蛋糕。