酸辣土豆丝(飞水炒)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干辣椒切丝,葱切马蹄形,土豆切丝
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步骤2/4
锅内加水,下入土豆丝,鸡精、味精少量,带色泽变为象牙色时捞出
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步骤3/4
锅内加油(热锅凉油),下入干辣椒,煸炒至色泽变宗后下入葱花,炒出香味,下入土豆丝,调味:鸡精味精,最后放盐
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最后一步
出锅
小贴士
飞水炒法适用于酒店,家中可以省去飞水,直接炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
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