红烧猪尾
家常又经典的红烧猪尾,是我最喜欢的一道菜。它晶莹油亮、香滑可口,总能令我胃口大开。那层层拉丝的酱汁裹住鲜香软糯的猪尾,真是大快朵颐。当我从妈妈那里学会了这道菜,并且发现了能使它更加美味的烹饪诀窍,就真的一次做的比一次好吃呢。
5克
2克
23克
108
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/8
点击查看大图
将猪尾切段洗净,放入盛有足量冷水的锅中,加入葱段和一半的黄酒,大火加热。
-
步骤3/8
点击查看大图
撇去浮沫,待猪尾完全变色后捞出沥干水分。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中放少许油,加入冰糖小火加热,直至冰糖融化。放入猪尾,使其裹匀糖色。
-
步骤5/8
点击查看大图
然后加入五香粉、老抽、家乐猪骨汤口味浓汤宝、剩下的黄酒以及没过食材的清水。
-
步骤6/8
点击查看大图
大火加热直至汤汁滚沸。浓汤宝的加入,令浓醇酱汁更易附着在猪尾上。
-
步骤7/8
点击查看大图
转小火炖煮至汤汁收浓,出锅时撒上香葱粒即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
1、猪尾如果有毛,必须清理干净。可在热水中先氽烫就会很容易将猪毛清理干净。
2、为了让汤汁看上去色泽更加诱人,家乐浓汤宝在加水煮沸的环节就需要加入,汤汁烧开后,化开浓汤宝会令锅内食材味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
红烧猪尾的相关分类
红烧猪尾的相关推荐
-
红烧排骨
29512341人看过 -
红烧猪尾
124447人看过 -
红烧猪尾巴
112646人看过 -
爆炒猪肝
19184434人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
498965人看过 -
排骨土豆炖豆角
10184147人看过 -
红烧猪尾
677856人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧猪尾巴
106819人看过 -
红烧猪尾巴
84276人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11281847人看过 -
山药焖猪尾
616906人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1964370人看过