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自制番茄酱（披萨、意面专用）的做法

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自制番茄酱（披萨、意面专用）

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以前做披萨都用买来的番茄沙司，总是感觉太甜，没有正中披萨的味道，这款番茄酱用处非常多，可做披萨底酱，可做意大利肉酱面的底料，也可做新疆炒片，拉条子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 4个

、

罗勒一小撮

、

大蒜 4瓣

、

盐适量

、

油炒菜量

、

红椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
炒锅放油，放入大蒜和罗勒（也可用百里香或者牛至等混合香料）爆香。
步骤2/3 点击查看大图
将去皮番茄切成小块放入锅中煸炒几下之后放入红椒粉（红椒粉是使番茄酱看起来更红，没有也可不放），一起煮20-30分钟。
最后一步点击查看大图
等番茄明显变软，就用搅拌棒搅至细腻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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