三色鸡丁
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步骤1/6
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鸡胸肉切成丁,加入盐拌匀,再加入少量食用油腌渍10分钟
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步骤2/6
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茭白、黄瓜、胡萝卜去皮切成丁,红椒切成丁、生姜切丝,蒜切成末
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步骤3/6
将茭白和胡萝卜丁入水中焯熟备用
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步骤4/6
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锅内入少量食用油入红椒、生姜、蒜末爆香
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步骤5/6
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将腌渍好的鸡丁入锅内翻炒至变色,因为鸡丁容易粘锅要注意火候,或者使用不粘锅也是好方法。
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最后一步
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入茭白、胡萝卜和黄瓜丁,先入少量料酒,再调入少量盐、鸡精将所有食材炒熟即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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