蜜汁夹沙肉的做法

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蜜汁夹沙肉

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这是我家年夜饭中的一道菜，说是菜，也不太确切，它是甜的，不下饭，但甜甜蜜蜜的寓意和滋味使它很受欢迎。

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉两块

、

大枣数个

、

蜂蜜 3汤匙

、

红豆沙 2两

、

枸杞十余粒

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉两块，皮子部分切开。其实还可以切深一些。也可以先煮一下，更容易切。
步骤2/7 点击查看大图
蜂蜜1汤匙，白酒适量，调化。
步骤3/7 点击查看大图
把蜜酒抹在肉皮上，腌制20分钟。
步骤4/7 点击查看大图
下油锅把几面都炸一下。这次炸得不好，越想表现越表现不好。列位看官原谅。
步骤5/7 点击查看大图
把豆沙酿进皮子里，摆上大枣、枸杞。
步骤6/7 点击查看大图
再加上2汤匙蜂蜜。
最后一步点击查看大图
高压锅蒸50分钟，入口即化。油都蒸出来了，用汤匙把油舀掉，少腻一些。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

这个东西，吃起来甜甜的、化化的、香香的，但脂肪和糖都高，容易腻，也不太健康，不宜多吃。其实一块就够了，但老人家讲究年夜饭要有剩余，所以我多做了一块专门剩下来。也可以将肉切成片，把豆沙卷在里面蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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