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黄金糯米蛋—玩儿蛋去

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【迷迭香】鸭蛋里混入各种各样的食材，食物的艺术就在于，用混合与碰撞，在玩耍中赋予食物更好玩儿的味道。黄金糯米蛋——玩儿起来~ 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 200克

、

鸭蛋 10个

、

香肠 2根

、

虾仁 2两

、

香菇 4朵

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜鸭蛋、糯米、香菇、虾仁等备料
步骤2/11 点击查看大图
糯米泡5个小时
步骤3/11 点击查看大图
鲜鸭蛋洗干净，在头顶戳个洞
步骤4/11 点击查看大图
蛋白倒掉，蛋壳里的蛋黄留下
步骤5/11 点击查看大图
香肠、香菇、虾仁切丁
步骤6/11 点击查看大图
倒入泡好的糯米中，加一勺生抽、半勺老抽，搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
将调好的配料塞入鸭蛋中
步骤8/11 点击查看大图
每个鸭蛋包上锡纸
步骤9/11 点击查看大图
蒸45分钟
步骤10/11 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
好吃的，玩儿起来

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.蛋壳戳洞的时候一定要小心 2.里面的配料换成任何自己喜欢的都行 3.酱油和香肠本身就有咸度，不需要再加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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