红酒汁三文鱼
这道丰盛的菜肴来自于《厨王争霸》淘汰赛中获胜大厨扎克,他不俗的实力,注定在节目中会有精彩的表现!这道操作简单,口味复杂有层次的菜肴,更是让人胃口大开,再配上一杯年代久远的红酒,那便是神仙般滴生活!
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步骤1/13
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锅A中加入红酒和黑醋
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步骤2/13
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加入少量的糖,开煮
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步骤3/13
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另起一锅B,水煮开加入少量盐
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步骤4/13
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西兰花用小刀逐个拆解(切掉一部分西兰花杆)
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步骤5/13
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西兰花下锅焯一下
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步骤6/13
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加入两勺菜汤和一块黄油,把炒好的西兰花打成酱
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步骤7/13
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三文鱼顺纹理去皮
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步骤8/13
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锅C中加入橄榄油
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步骤9/13
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开火热锅加黄油
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步骤10/13
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三文鱼上洒海盐和黑胡椒碎
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步骤11/13
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三文鱼下锅煎
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步骤12/13
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蔬菜放入盆中,加橄榄油、洒醋、盐和黑胡椒
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最后一步
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最后摆盘,淋上煮好的酱汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-16
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