手把手教你做最正宗的锅包肉(内附制作过程视频链接)
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不知道从什么时候开始锅包肉成了哈尔滨或者说东北的代名词,并且不会做锅包肉的厨师都不好意思说自己是东北厨师。 优酷视频链接 #戳链接#
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食材清单
加入采购清单
猪里脊肉
300克
、
胡萝卜
50克
、
香菜
50克
、
老抽
3克
、
水淀粉
5克
、
浓缩橙汁
5克
、
鸡粉
1克
、
花雕酒
15克
、
葱
20克
、
生粉
50克
、
蒜
10克
、
盐
1克
、
白醋
60克
、
糖
45克
、
胡椒粉
1克
、
浓缩柠檬汁
5克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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主料:猪里脊肉300克 胡萝卜50克 葱20克 生粉50克 蒜10克 香菜50克
-
步骤2/9
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将里脊肉去筋去皮后切片,将切好的肉片用刀拍软备用,葱和胡萝卜切丝,香菜洗净切段,蒜切末。
-
步骤3/9
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将拍好的肉片加入腌制调料拌匀腌制,生粉加入水浸泡沉淀,后倒出水加入30克花生油拌匀做成炸糊。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-02-16
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