皮蛋粥（松花蛋粥）的做法

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皮蛋粥（松花蛋粥）

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大学时期最爱喝皮蛋粥，也喜欢皮蛋表层的松花，美美的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 200g

、

皮蛋 2个

、

生姜少量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉切丝，加食盐、芝麻油、以及料酒腌制十分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
皮蛋切小块。
步骤3/6 点击查看大图
生姜切丝，葱花切末。
步骤4/6 点击查看大图
大米用的是泰国的茉莉香米，有淡淡的香味儿。
步骤5/6 点击查看大图
先把粥煮开，然后依次放生姜、皮蛋、瘦肉，调味料放入适量的食盐、鸡精以及芝麻油，最后再洒上葱花就OK啦。
最后一步点击查看大图
皮蛋表层的松花，美美的。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

生姜和肉切丝，葱花切末，大米最好用泰国的茉莉香米，有淡淡的香味，煮出来很粘稠口感很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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