皮蛋瘦肉粥的做法 点击查看大图

皮蛋瘦肉粥

浏览 70.8万 · 收藏 1.8万 · 学做 4

家乐的美食厨房

皮蛋瘦肉粥是一道经典的粥，周围没有喝过此粥的人，寥寥无几。也许有人接受不了皮蛋的味道，但是先别忙着拒绝，一旦把它切碎，放进米粥中与肉丁同熬，就会产生意想不到的效果。米粥浓稠丝滑，因为肉丁和皮蛋的加入，而变得有滋有味，醇香馥郁。再搭配一两样家常的小咸菜，就是一顿丰盛、完美的早餐了。
食材清单 加入采购清单
皮蛋 1个
、
里脊肉 1两（50克）
、
大米 100克
、
腌料
、
料酒 1茶匙
、
调料
、
盐 少许
、
香葱粒 5克
、
清水 适量
、
家乐鸡精 1茶匙
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1.选择好的皮蛋，是这道菜的关键。质好的皮蛋，蛋壳呈青色，用手指敲击有弹性，上下摇动无响声，反之就有可能不好了。 2.在粥临出锅前，加入家乐鸡精，可以大大提升粥的鲜度，令粥鲜美润滑、满口留香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

换个做法

皮蛋瘦肉粥的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 冬笋 雪花酥 冰糖葫芦 羊肉汤 更多

皮蛋瘦肉粥的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许