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水果酸奶蛋糕「食色记」

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食色记美食

《花样年华》是一部太经典的电影，关于它的影评太多，这里我就不发表拙见了。这部电影给我最深的印象是一闪一现的各色旗袍，颜色明艳，花式各样，即使电影看完，苏丽珍身着旗袍，随着背景音乐的节奏，慢慢略过镜头的背影，还是会在脑海中一遍遍的回放。 今天做的蛋糕，蛋糕胚是冻酸奶口味的。冻酸奶蛋糕不需要烘焙，且用酸奶代替了奶油，口感清爽不腻，而且热量也少了很多，适合炎热的夏季。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
消化饼干 200g
、
黄油 80g
、
奶油奶酪 200g
、
老酸奶 250g
、
牛奶 160m
、
砂糖 70g
、
柠檬汁 15ml
、
吉利丁粉 2汤匙
、
蓝莓粉
、
时令水果
烹饪步骤
小贴士

我对水果的挑选，当初只是抱着实验的心态，试着呼应了一下《花样年华》中出现的旗袍的颜色，没想到做出来的成品配色实在是美得令我惊艳。有的时候，一点创意和一点冒险，生活中处处都是小惊喜喔~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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