红楼美食、宫廷御品:枣泥山药糕
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红楼美食,宫廷御品(甄嬛传里也有):枣泥山药糕。红枣山药的功效我就不赘述了,亲们自己百度。
营养分析
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1克
12克
111克
500
千卡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
山药,红枣
、
糯米粉,(蜜豆)
烹饪步骤
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步骤1/11
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山药洗净入蒸锅。
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步骤2/11
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红枣洗净入蒸锅。和山药一起蒸熟。
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步骤3/11
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红枣剥皮去核后捣碎。(山药剥皮后捣碎,忘了拍照。如果追求口感更好可以把红枣和山药分别都过筛。我这个没过筛的,因为太费事了,就剥这一盘红枣差不多花了我一个小时。这真真的是费时费工的一道点心啊!难怪是宫廷御品,除了工序复杂,味道也是极好的。)
步骤4/11
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发布于 2016-02-15
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