超火爆---柴鱼面包(烫种)
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步骤1/15
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高筋面粉20g直接倒入20g开水 搅拌均匀后晾凉,封保鲜膜冷藏一夜
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步骤2/15
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取出汤种待用
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步骤3/15
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除黄油外 主面团材料放入面包机和面
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步骤4/15
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和好的面团粘手不掉
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步骤5/15
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软化的黄油揉进面团
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步骤6/15
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揉出手套膜
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步骤7/15
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进行第一次发酵,封保鲜膜室温25度左右60分钟
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步骤8/15
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发酵好的面团手指按压 不回弹 不塌陷
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步骤9/15
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按压排气,根据纸托大小分成几个小面团后 静置5分钟。 整形放入纸托
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步骤10/15
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进行第二次发酵 烤箱38度60分钟。 然后预热烤箱170度烤18分钟
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步骤11/15
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烤好的面包取出晾凉
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步骤12/15
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挤上沙拉酱
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步骤13/15
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撒柴鱼片 海苔
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步骤14/15
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还可以做热狗
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最后一步
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刚好情人节,给老公做早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-14
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