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红烧猪蹄

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壹笑嫣然

猪蹄最经典的做法就是红烧。绕过炖制，猪蹄颜色红亮，倍增食欲。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。另外，猪蹄还含有脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄是是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 2个
、
油 2汤匙
、
盐 1小勺
、
大葱 3段
、
姜 3片
、
八角 2个
、
桂皮 2块
、
红烧酱油 2汤匙
、
料酒 2汤匙
、
冰糖 10粒
烹饪步骤
小贴士

用高压锅压的时候一定要计算好时间和用水量，避免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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