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内蒙特色美食——稍美

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卤蛋厨房

作为一名土生土长的内蒙人，从外出求学到后来远嫁他乡，时时刻刻都怀念着家乡的各种美味。成家立业之后，虽然也会经常问起妈妈各种美食的做法，自己动手制作，但因为南北方食材略有差异，味道始终不如意。久而久之，最期盼的就是放假回到家中，品尝妈妈做的各种家乡菜肴，这是我最喜欢的味道。今年过年因为疫情没有回家甚是遗憾，好在最近可以趁着空闲弥补回来。回家后，果不其然，妈妈又开始了各种特色美食的制作，今天给大家分享一道地道的特色内蒙美食——稍美。外形类似于南方的烧麦，但是用料不同，味道也是天壤之别，极富地方特色，是内蒙中西部地区的传统美食，自己吃过各种地方各种大大小小的酒店餐厅的稍美，仍然觉得妈妈做的最好吃，可能是因为这个稍美里倾注了妈妈对我浓浓的爱。话不多说，给大家简单介绍一下方法。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
羊肉 2斤
、
大葱 半斤
、
生姜 2块
、
土豆淀粉 1大把
、
花椒油 1勺
、
胡麻油 30ml
、
鸡精 适量
、
食盐 适量
、
五香粉 1勺
、
胡椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

这个稍美蒸熟后，薄皮大馅，皮略呈透明状，口感筋道，馅料以牛羊肉和大葱为主，香气醇厚，绵软而不腻，一定要趁热食用，特别美味。大家有机会去到内蒙一定要品尝一下这种地道的特色美食，保证你会喜爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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