西葫芦炒虾皮

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还可以放点红辣椒做成辣口的，我们家宝宝不吃辣所以没有放辣椒

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦一个

、

虾皮

烹饪步骤

步骤1/2
西葫芦洗净切去两头，切开切成四瓣，然后切片，虾皮用水洗一下
最后一步
锅里油少许，爆香葱花蒜末，加入西葫芦片和虾皮翻炒，出锅之前加盐就OK了如此简单又营养丰富的快手菜当当当当

小贴士

虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。除此之外，蛋白质含量也十分高，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。 1. 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效； 2. 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 3. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 4 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 5. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

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发布于 2016-02-13

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