土豆粿
福建宁德寿宁特色小吃,不要忘记家乡的味道
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步骤1/6
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取小土豆洗净,煮熟
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步骤2/6
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去皮
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步骤3/6
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趁热碾碎成泥,没有工具所以我用玻璃杯碾碎
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步骤4/6
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依次加入地瓜粉,搅拌成絮
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步骤5/6
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揉捏,直到土豆泥不沾手,就可以成团,后捏成长方体
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最后一步
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碗里撒一点点地瓜粉,把土豆粿放好,冷却变硬些,就可以切片煎,炸,煮了,口感Q糯,土豆的芳香四溢
趁热比较容易把土豆碾碎,碾碎程度决定口感哦,越细越好,地瓜粉也是最好不要有粗粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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