蒸蛋的做法

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蒸蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

小葱 1根

、

碎肉 30g

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/7
将鸡蛋加盐用打蛋器打匀，蛋白和蛋清充分混合
步骤2/7
打匀后，边用打蛋器搅拌，边倒入凉开水(水与蛋1:1，我家用的碗刚好一碗)
步骤3/7
！！重要步骤:打好后，用漏网将表面的泡泡捋一捋，直到表面光滑，然后将保鲜膜平整地铺在碗上，上锅蒸
步骤4/7
在蒸的时候，将肉切碎，不用太碎。
步骤5/7 点击查看大图
炒肉，肉加入少许盐上锅炒。然后将葱切成葱花
步骤6/7 点击查看大图
蛋蒸20分钟左右(中途不要揭锅盖)，出锅将炒过的碎肉和葱提花铺在表面，好吃的蛋就蒸好啦~一定要用凉开水，也要记得捋泡泡和遮保鲜膜，这样蒸出来才嫩啦~()
最后一步点击查看大图
亲们在蒸的时候记得把蒸锅的水加够喔~这个很嫩，拿的时候都可以晃动，有什么不懂得可以随时打扰喔~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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