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【均衡好营养】自制酸奶的做法

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【均衡好营养】自制酸奶

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母上大人在公司年会抽到了酸奶机。之前我就在网上看酸奶机看好久想入手了，这次小愿望终于实现～不说，自制酸奶造起来(ง •̀_•́)ง 注，酸奶益处见小贴士～

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1小时以上 | 切墩(初级)

全脂牛奶 960ml

、

市售酸奶 96ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这个是酸奶机里配套的酸奶杯，陶瓷的。若没有的话也可以用带盖的玻璃瓶。第一次使用时要把瓶子用洗洁精清洗一边，再用冷水浸泡20分钟，用开水烫一边擦干。若是长期使用过的，就用开水烫一边擦干即可。
步骤2/8 点击查看大图
奶锅中倒入牛奶。
步骤3/8 点击查看大图
盖上盖子大火烧滚煮开。全脂牛奶煮开后表面会有奶皮，所以煮的时候要小心溺出。
步骤4/8 点击查看大图
煮开后的牛奶放凉（常温），加入酸奶搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将牛奶和酸奶的混合物分装到小杯里。
步骤6/8 点击查看大图
全部盖上盖子，放入酸奶机。
步骤7/8 点击查看大图
盖上酸奶机的盖子，连上电源，调定时间8小时后按‘开始’键。酸奶机开始运作1小时，外壳是不暖的，但有温度。早上起来摸摸酸奶瓶是暖手的，酸奶已发酵成功。所以各位第一次做的同学不要误以为是酸奶机不运作哦～〔八小时后，酸奶发酵完成，是凝固的〕
最后一步点击查看大图
成功凝固～单纯吃会感觉微酸，搭配蜜糖食用味道刚好～

小贴士

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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