缅甸甜品 泡鲁达
复刻古茗泡鲁达 泡鲁达?什么鬼??? 好奇宝宝么会对有这样一个名字的甜品动心吗? 为什么叫“泡鲁达”?到底是缅甸语、越南语还是傣语音译的名字,竟然也没人可以说得清。她就像一个颇具异域风情的少数民族少女,从东南亚边境舶来,在云南瑞丽、景洪、芒市等边陲城市开始流行起来。 传说一个缅甸穷小子为了追求心爱的傣族姑娘,用牛奶加面包发明了帕露达,代表了“面包会有的,牛奶会有的,爱情也会有的”之意。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/7
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100克烧仙草粉➕1000毫升水煮开,装入容器冷却后冷藏,后切块
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步骤2/7
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100克椰奶冻粉➕800毫升水煮至边缘小气泡,装入容器冷却后冷藏,后切块
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步骤3/7
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沸水西米煮至只剩中心白点,关火焖至透明状,捞起过凉水
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步骤4/7
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杯中依次加入烧仙草,椰奶冻,红宝石,西米,马蹄爆爆珠,芋圆,黄桃,一勺炼乳,再倒入椰奶(牛奶➕椰浆➕白砂糖煮)
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步骤5/7
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最后放面包干,椰丝
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步骤6/7
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超好吃的泡鲁达制作好啦
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最后一步
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真心不错
椰奶不想煮的可以直接用厚椰乳或者椰汁之类的代替
材料可以用红豆,紫米,其他水果等自己喜欢吃的替换,也可以加冰淇淋球哦!奢华版!
红宝石我买了冷冻品自己煮的
马蹄爆爆珠买的现成的
面包干自己烤的(空气炸锅190度正反面各3分钟)
面包干放入椰汁中后,要马上吃掉,刚吸收了椰汁又还保留脆感,简直双重层次的味觉体验。当然,有些人也喜欢让面包干变得绵软,一口下去浓郁的面包麦香味和椰汁清甜充满舌腔,非常香浓饱满。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-04
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