烟熏腊肉的做法

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烟熏腊肉

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配菜(中级)

五花肉随意

、

酱油、大料、白酒、盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
盐和大料炒制一下
步骤2/8 点击查看大图
盐微微泛黄就可以
步骤3/8 点击查看大图
用盐均匀的揉进肉里、腌制两天
步骤4/8 点击查看大图
酱油和白酒淹没肉继续腌制
步骤5/8 点击查看大图
第二天、每天翻一次
步骤6/8 点击查看大图
一个星期以后、要开始熏了，用绳子串起来挂起来
步骤7/8 点击查看大图
用柏树枝、柚子皮，橘子皮！进行烟熏，然后挂在通风处风干
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配扁豆炒的，其实不用烟熏也可以的，直接挂在通风处风干就可以了！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-11

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