康元提子饼干(肉桂粉味)
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一不小心手抖…把一天之内收藏好几百的食谱删掉了…草稿箱只找到了一个标题…恨不得拍死自己,找了好久康元提子饼干的配方、一直没有,同事给我了个类似的自己改良了下,肉桂粉不喜欢可以不加、康元本身是没有放的、配方不甜,主要是葡萄干作为甜味担当的大咖,觉得甜可以减量。葡萄干建议用紫色葡萄、我用过绿色的,没有紫色的好、而且康元本身也是用的紫提子嘛。油我只用过菜籽油、葵花子油、和玉米油、菜籽油个人不爱吃、提子饼原配方是菜籽油、建议不用。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉
200g
、
糖
35g
、
奶粉
20-25g
、
肉桂粉
2g
、
鸡蛋
2个
、
泡打粉
10g
、
玉米油
55g
、
紫葡萄干
180g
、
水
80g
烹饪步骤
-
步骤1/12
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葡萄干洗净以后、把葡萄干和80g水放入锅内炒干、配方中的水就是炒葡萄干用的、与和面无关。
-
步骤2/12
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炒至水完全干、粒粒分明、糖份析出以后放一旁冷却备用。建议用不粘锅哦
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步骤3/12
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面粉、奶粉、糖、盐、泡打粉、肉桂粉称重放入盆内画圈拌匀
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-02-10
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