红烧带鱼
带鱼好吃但是带鱼两侧的刺比较细密不好摘刺,对于懒癌晚期的我宁肯不吃它,直到学会了这道红烧带鱼,肉烂刺酥,再也不用担心吐刺麻烦了,连肉带刺统统吃光光,绝对的下饭利器。
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步骤1/7
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带鱼洗净去头,剪掉鱼鳍切小段(我个人不喜欢腥味把白色的麟刮干净了,其实白色的麟具有很多功效,是防癌的佳品,根据个人口味选择吧)
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步骤2/7
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葱切葱花,姜切片,八角,花椒备用。
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步骤3/7
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鸡蛋充分打散
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步骤4/7
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带鱼段裹满鸡蛋液
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步骤5/7
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入油锅炸至金黄,捞出控干油分
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步骤6/7
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加入没过带鱼段的水大火烧开转小火炖煮十五分钟。
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最后一步
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撒适量盐,淋入水淀粉,将带鱼盛到容器里,美味的红烧带鱼,统统吃光光,好吃到爆。
1.带鱼的白麟根据个人口味选择去与不去。2.水淀粉让汤汁和鱼肉更佳融合入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-09
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