酸奶机用糯米制作醪糟甜酒
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用糯米制作醪糟，传统蒸制后酸奶机甜酒项制作
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
普通大米
500g
、
安琪酒曲
4g
、
凉白开水
300ml～500ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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糯米前一天晚上泡水到第二天早上大概12小时，将泡好的糯米捞出放在蒸布内，用蒸锅蒸20～30分钟，图是蒸好的略干的糯米。
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步骤2/4
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等米饭凉下来，放入凉白开水，将块状的米打撒，捞出放入酸奶机中。
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步骤3/4
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添加酒曲，混合到米中，中间挖个坑，大概能渗出些水，（如果捞出的米放到酸奶锅中水少，就添些，不要太多）如图
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最后一步
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在酸奶机选择甜酒选项默认是36小时，根据季节和室内温度调节时间，如图是完成的醪糟甜酒
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-08
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