清蒸石斑鱼(老虎斑)
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20克
1克
4克
195
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备葱丝、姜丝、红椒丝、香菜
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步骤2/4
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石斑鱼一条,1,后背切开以免蒸的时候裂开,在侧面片几刀。 2,放上一半葱丝姜丝、少许盐、料酒、少许油涂抹均匀
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步骤3/4
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开水大火蒸7分钟,不能时间太久以免变老,7分钟后改小火蒸3分钟。 将蒸好的鱼取出将鱼盘内的水倒出三分之二(蒸鱼的水比较惺,不建议留太多)。 另用炒勺将油加热,放入花椒待花椒变胡后取出花椒,将剩余葱丝、姜丝、辣椒丝、酱油放入锅内加热。
步骤4/4
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发布于 2016-02-05
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